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大数据告诉你:到底是甜粽子还是咸粽子更受欢迎?

2019-06-12 发布于:行业见闻

端午节,又称端阳节、午日节、天中节、龙舟节等等,据《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在上,五月是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日,故五月初五亦称为“端阳节”。


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端午节就得吃粽子,粽子的花样可以说非常繁多、形状百态,但主要分为咸、甜两种风格。以南方粽子为代表的咸派粽子小巧玲珑,形状也显得多姿多彩,有三角形、火炬形、锥形、方形等各种花样,品种较多,每一口都包含了浓郁的肉汁和香甜的糯米,咬一口便欲罢不能。而北方粽子个头较大,一般呈四角形或三角形,通常是糯米中另加红枣、豆沙、杂粮等,香甜的糯米搭配清香的芦苇叶吃起来别具风味,黏韧香甜。每当这个时候,网络上的咸甜大战必定硝烟四起,一年一度的站队又要来了,北方人民坚决拥护端午节甜粽子的指导方针,而南方群众们也不甘屈服的为咸粽子摇旗助威。


通过对刚刚过去的端午节的粽子销量进行分析,对大家到底更偏爱咸粽子还是甜粽子呢?大数据告诉你答案。


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大数据显示,从今年的购买量来看,虽然甜粽子馅料种类更丰富,但是咸粽子更受欢迎,销量是甜粽子的3.6倍。以肉粽、蛋黄粽为代表的咸味粽销量遥遥领先,其次是豆沙粽、枣粽和五谷粽。


除了购买量外,通过舆情系统对咸甜粽子的舆情进行检测,得到的结果也是如此。在一天之内,有关“甜粽子”的信息总量为6803条,有关“咸粽子”的信息总量为7107条。在信息总量上看,人们讨论咸粽子要更多一些;在情感属性模块,咸粽子的正面情感比例达到了69.52%,而甜粽子的正面情感比例是64.90%,显然咸粽子更胜一筹,与通过网络销量得到的结果是一致的。


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通过大数据对购买地进行了进一步分析发现,从全国各地的口味偏好来看,陕西、辽宁、山西、天津、黑龙江等地消费者购买甜粽子的比例较高,江西、浙江、重庆、安徽、贵州等地消费者则更爱吃咸粽子。果然北方人更偏爱甜粽子,咸粽子更得南方人的欢喜,这么多年口味还是没太大变化。


今年,各种网红新口味粽子更吸引眼球,销量大幅度增长,比如说水果馅为主的冰粽、茶粽、水晶粽、以及小龙虾粽、腊肠粽、螺狮粽等,粽子的口味越来越多元化。榴莲制品一直以来都受到人们追捧,榴莲冰粽的人气更是爆棚。粽子开始从一种节令食品向日常零食、甜点的方向演变,不仅口味增多,外观也更加精致了。


其实,粽子无论甜咸,好吃即是正义。粽子不仅仅是美味佳肴,更是一种人文情怀和文化的延续,各种各样的粽子都彰显着独特的风土人情。